Pate cu spanac

​Ingrediente:

-100 grame caju hidratat peste noapte sau măcar 4-5 ore (atenție! să fie caju crud, nu prăjit sau sărat!)

-apa

-zeamă de lămâie

-busuioc, cimbru, sare

-spanac (cam o jumătate de legătură)

-ceapă verde (1-2 buc.)

-usturoi verde (aprox. o legătură)

-opțional tărâțe de psyllium

Metoda de preparare:

Cele 100 de grame de caju se pun în blender și se acoperă cu apă (nu puneți mai multă apă, pentru că o să iasă pateul prea moale). Adăugați zeama de la jumătate de lămâie, busuioc, cimbru și sare (nu exagerați cu ele; mai bine mai adăugați la final decât să iasă prea sărat pateul).