Supă cremă de broccoli, cu frunze crude de țelină și de stevie

​
Ingrediente:
​
– 6-7 buchete de broccoli
– o ceapă
– un morcov
– o rădăcină de păstârnac
– o felie de rădăcină de țelină
– un ardei
– o legătură de stevie
– 3-4 frunze de țelină
– ½ lămâie
– pudră de ienibahar, după gust
– sare ocna, după gust

Mod de preparare:

Se spală ceapa și se curăță. Se spală bine și se curăță rădăcinoasele și buchețele de broccoli.
Se pun rădăcinoasele, ceapa și ardeiul la fiert, și după ce fierb cam 10 minute, se adaugă și buchețele de broccoli. Se mai lasă la foc lent toate încă 5 minute, apoi se întrerupe fierberea, și se lasă la răcit. Se strecoară supa, se plasează în blender legumele fierte și se adaugă apoi frunzele de stevie și de țelină, bine spălate.
Se adaugă supa, după consistența dorită și se blenduiește. Se sărează și se adaugă sucul lămâiei, apoi se porționează și se asezonează cu pudra de ienibahar.