conţinuturile paginilor

Pui în sos dulce-acrișor – rețetă indiană

Ingrediente:

1 kg pui;
½ kg roșii proaspete sau piure;
2 cepe (pastă);
3 lingurițe de zahăr;
sare – după gust;
chilli roșu – după gust;
1 linguriță de frunze de mentă;
½ cană de smântână (200 g);
½ linguriță nucșoară pudră;
2 semințe de scorțișoară;
4 cuișoare;
5 frunze de nucșoară;
1 lingură pastă de usturoi și ghimbir;
cardamon;
5 linguri de ulei.

Mod de preparare:

Roșile se fierb împreuna cu cardamom-ul, pastă de usturoi și ghimbir până devin piure. Separat, într-o tavă se pun 4 linguri de ulei. Peste uleiul încins se adaugă puiul și se pune la înăbușit la foc mic. Când puiul capătă culoare se adaugă piureul de roșii și pasta de ceapă și se lasă pe foc timp de cinci minute. Se adaugă restul ingredientelor și se lasă în continuare pe foc timp de 10 minute. La sfârșit se adaugă smântână și ghimbirul.


Leave a Reply

%d blogeri au apreciat: