Fusilli din hrișcă cu pesto din dovlecei cruzi

​Ingrediente:
250 g
2 dovlecei mici
Sucul de la jumătate de lămâie
2 căței de usturoi
Câteva frunze de busuioc
O mână mare de nuci caju
4-5 linguri
Sare,piper

Preparare : 30 minute
Gatire : 10 minute
1. Puneți pastele din hrișcă într-o cantitate mare de apă clocotită și sărată și fierbeți conform indicatiilor de pe pachet.
2. Spălați dovleceii, tăiați extremitățile și apoi tăiați-i în bucăți mici
3. Cu ajutorul robotului cu lamă în S tocați mărunt nucile caju.
4. Adăugați apoi dovleceii, sucul de lămâie, frunzele de busuioc, și cățeii de usturoi zdrobiți în prealabil
5. Adăugați apoi uleiul de măsline și deasemenea sare și piper după gust.

Puteți servi pastele reci sau caldute după preferința fiecăruia. Dacă vă rămâne pesto puteți să-l păstrați câteva zile la frigider într-un vas în care să fie acoperit preparatul cu un strat mic de ulei și vasul să fie închis ermetic.