Drob de legume

Ingrediente:
250 grame de morcov ras mare
200 grame de ardei gras roșu tocat mărunt
150 grame de țelină rasă mărunt
50-100 grame de rădăcină de pătrunjel rasă mărunt
1 legătură de ceapă verde
1 legătură de mărar
1 legătură de pătrunjel verde
3 linguri de făină de năut
2 linguri de drojdie inactivă
1 lingură de tărâțe de psyllium
1 lingură de mix de condimente pentru drob (sare, usturoi uscat, muștar, boia de ardei dulce, coriandru, chili, piper negru, ghimbir, ceapă uscată, cimbru, ienibahar, frunze uscate de pătrunjel)
1 linguriță de boia de ardei dulce
1 lingură de ulei de măsline
sare, dacă mai este necesar
Preparare:
Toate legumele mărunțite și rase pe răzătoare se amestecă bine cu uleiul și ingredientele uscate, acestea din urmă se adaugă treptat, până încep să se lege. Se unge o tavă de chec sau ce aveți la îndemână cu ulei de măsline, se pune compoziția în tavă și se dă la cuptor pentru 1 oră la 180°C.
Notă: Atenție la mixul de condimente. Adăugați-l treptat și gustați compoziția. Mixul de condimente poate fi prea sărat, prea iute sau vice versa.
Paște fericit!